«… paradigma del turismo ha cambiado y es necesario enfocarse a la demanda de los clientes, que ya no quieren “ver las cosas”; ahora quieren “vivir las cosas”, y cada vez más hacerlo como locales, sentirse más viajeros y menos turistas».

«Desarrollamos una oferta turística sostenible, de calidad y con valor añadido. Un enoturismo diseñado con el objetivo de conocer el territorio, experimentar formas de vida y disfrutar las experiencias y los productos en su lugar de origen, dando la posibilidad al sector primario de abrirse a una nueva vía de negocio. Esta manera de hacer turismo se convierte en un motor turístico interior, que favorece el desarrollo local y contribuye a descentralizar y desestacionalizar la oferta».